No es ninguna mentira que ya estamos en la época de calor y lo que más deseamos es una manera sencilla y sobre todo rica de refrescarnos.
Por eso nos dimos a la tarea de buscar algunas recetas de nieve casera que te van a encantar y desearás hacerlas todas, porque además de deliciosas también le dirás adiós al calor.
1. Nieve de mango con chamoy
Ingredientes:
- 120 Gramos de azúcar
- 350 Gramos de mango picado y congelado
- Media taza de agua
- Un limón
- Bolsa hermética con cierre, tamaño grande
- Chamoy
- Chile en polvo, dulce o salado
Procedimiento:
- Pela y pica el mango, y después colócalo en la bolsa hermética y congélalo de 2 a 3 horas.
- A fuego medio añade media taza de agua, el azúcar y el jugo del limón. Deja que se cocine por 7 minutos.
- En tu licuadora agrega el mango congelado y añade el dulce que preparaste.
- Una vez licuado, en un recipiente coloca una capa de la mezcla que hiciste y añade un poco de chamoy y chile en polvo, y después añade más mezcla del mango y una nueva capa de chamoy y chile en polvo, así hasta que la mezcla del mango se termine.
- Tapa y congela durante una hora; después de ese tiempo estará listo para servir.
2. Helado de chocolate
Ingredientes:
- 500 Mililitros de nata para montar
- 350 Gramos de chocolate negro o de al menos 70 por ciento de cacao
- 120 Mililitros de leche
- 50 Gramos de azúcar
Procedimiento:
- Reserva un cuarto del chocolate y trocéalo en pedazos pequeños.
- El resto del chocolate rállalo, y a baño María añádele la leche hasta que sea una mezcla homogénea, y deja enfriar.
- Añade la nata a la mezcla del chocolate fundido junto con la azúcar de manera envolvente.
- Agrega los trozos de chocolate que habías reservado.
- Colócalo en un recipiente, tapa y congela al menos durante 8 horas, en intervalos de 2 horas saca y mezcla para evitar que se formen cristales, y después de ese tiempo estará listo para disfrutar.
3. Helado de Oreo
Ingredientes:
- 500 Mililitros de nata para montar
- 100 Mililitros de miel
- 12 Galletas Oreo
Procedimiento:
- Con una batidora o globo monta la nata, y una vez que se haya esponjado un poco añade la miel lentamente, dejando que ambos ingredientes se integren.
- Trocea las galletas en diferentes tamaños y añádelas a la mezcla.
- Coloca en un recipiente y bate un poco más, después de algunos minutos tapa y mete al congelador por 7 horas, en intervalos de 2 horas saca y mezcla para evitar cristales, y pasado ese tiempo puedes servirlo y compartir.
4. Helado de vainilla
Ingredientes:
- Una lata de leche condensada
- Una cucharada de esencia de vainilla natural
- 500 Mililitros de nata para montar
Procedimiento:
- En un tazón coloca la leche condensada y la esencia de vainilla, y mezcla un poco.
- Después agrega la nata y comienza a batir con un globo o batidora hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos.
- Tapa y congela durante al menos 5 horas, en intervalos de dos horas saca y mezcla para evitar cristales, y después de ese tiempo puedes servir.
5. Nieve de fresa y limón
Ingredientes:
- Una taza de fresas rebanadas y congeladas
- Jugo de medio limón
- Media taza de agua
- Azúcar al gusto
Procedimiento:
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licua hasta conseguir la textura de la nieve.
- Mete al congelador por 45 minutos o menos; después puedes disfrutarlo.
6. Nieve de limón y tequila
Ingredientes:
- Un litro de refresco sabor toronja
- 125 Gramos de azúcar
- 200 Mililitros de tequila
- Jugo de tres limones
- Entre 2 a 5 gotas de colorante verde
- Chile en polvo, dulce o salado
Procedimiento:
- En una cacerola pon a calentar el refresco y el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea.
- Añade el tequila, el jugo de limón y las gotas de colorante hasta que consigas el color deseado.
- Coloca en un tazón y mete al congelador por 5 o 6 horas, sacándolo en intervalos de dos horas para mezclar y evitar que se formen cristales.
- Pasadas las 6 horas deja 24 horas más en el congelador.
- Una vez pasado ese tiempo puedes servir y añadir chile en polvo al gusto.
