Algunas personas simplemente prefieren evitar las sobras y cocinar alimentos completamente nuevos a pesar de tener el refrigerador lleno de contenedores de comida para llevar y Tupperwares con restos de días pasados, mientras que para otros, las sobras son una oportunidad para ahorrar dinero y optimizar tiempo.
Sin embargo, si eres fan del recalentado, debes saber que, como todo lo demás en la vida, comer ciertos alimentos, en particular las sobras de días anteriores, conlleva riesgos como enfermedades transmitidas por bacterias que pueden poner en peligro tu salud y bienestar.
Lamentablemente, este fue el caso de un estudiante de 19 años, de Nueva Inglaterra, Estados Unidos, que tras comer las sobras de comida china de su compañero de cuarto, contrajo una infección bacteriana que provocó la amputación de ambas piernas y dedos, así como una insuficiencia orgánica.
El inusual caso se informó por primera vez en la revista científica New England Journal of Medicine, en marzo de 2021. Sin embargo, dado el grado de extrañeza, no ha dejado de circular en la red, provocando el asombro de los internautas.
Según el Daily Star, el joven, identificado solo como JC, comió un plato de pollo, arroz y fideos que su amigo compró en un restaurante la noche anterior e inmediatamente se enfermó.
El estudiante comenzó con una temperatura extremadamente alta, dolor abdominal, náuseas y vómito. Además, experimentó visión borrosa, rigidez en el cuello, dificultad para respirar, dolor en el pecho y su frecuencia cardíaca aumentó a 166 latidos por minuto, momento en el que fue trasladado de urgencia al hospital.
Según el informe médico, JC no tenía alergias, tenía todas las vacunas de su infancia y rara vez consumía alcohol. Más tarde, se confirmó que el estudiante sufría de una infección bacteriana agresiva que causó que sus riñones fallaran y su sangre se coagulara.
Los resultados mostraron que se trataba de algo llamado Neisseria meningitidis, generalmente denominada meningococo, una bacteria gramnegativa que puede causar meningitis y un tipo de sepsis potencialmente mortal, entre otras formas de enfermedad meningocócica.
El tejido de los dedos desarrolló gangrena, al igual que las piernas, lo que llevó a su amputación. Según los investigadores del NEJM, el amigo de JC que comió las mismas sobras vomitó una vez, pero no enfermó de gravedad.
El incidente fue calificado por expertos como “extremadamente extraño”. Afortunadamente, JC logró sobrevivir a la terrible experiencia que cambió su vida por completo.