Si entre tus propósitos de Año Nuevo está tener una vida saludable, o bien, estás en busca de opciones diferentes para el desayuno, entonces deberías checar estas 13 sencillas y deliciosas recetas que traemos para ti.
Lo mejor es que son económicas y la mayoría de los ingredientes son parte de la canasta básica, por lo que no tendrás que invertir tus ahorros en una comida ni hacer algún sacrificio especial.
1. Tostadas con aguacate y huevo cocido
Ingredientes:
- 2 Tostadas de pan integral
- 2 Huevos cocidos
- 1 Aguacate
- 1/2 Limón
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Unta el aguacate sobre las tostadas de pan integral.
- Coloca las mitades de los huevos cocidos sobre las tostadas.
- Agrega limón, sal y pimienta al gusto.
2. Huevos revueltos acompañados con fruta
Ingredientes:
- 2 Huevos
- 1/2 Aguacate
- Fruta de temporada
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Prepara dos huevos revueltos con sal y pimienta. Puedes agregarle acelgas, tomate y/o cebolla.
- Para servir, coloca el huevo revuelto en un costado del plato y del otro lado agrega el aguacate y la fruta en rodajas.
3. Quesadillas con fruta
Ingredientes:
- 2 Tortillas de harina integral o harina de almendras
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 1/2 Aguacate
- Queso panela
- Fruta de temporada
Procedimiento:
- Prepara un guacamole con el aguacate previamente triturado, el tomate y la cebolla picada.
- Prepara las quesadillas y rellénalas con el guacamole.
- Sirve junto a la fruta de temporada que hayas seleccionado.
4. Batido verde
Ingredientes:
- 1 Taza de leche de soja o leche de almendras
- 1 Taza de espinacas
- 1/2 Plátano congelado
- 1/2 Mango congelado
- Sustituto de azúcar
Procedimiento:
- Mezcla todos los ingredientes en la licuadora.
- Sirve y disfruta.
5. Bowl con avena
Ingredientes:
- 1 Taza de avena
- 1 Taza de leche de almendras o light
- 1/2 Taza de yogur griego natural
- 1/2 Taza de frutos rojos
- 1/2 Plátano
- Granola al gusto
Procedimiento:
- Mezcla la avena, el yogur y la leche en un bowl.
- Deja reposar la mezcla durante toda la noche.
- Antes de comer, agrega las frutas y granola.
6. Yogur con frutas
Ingredientes:
- 1 Taza de yogur griego natural y sin azúcar
- 1 Taza de fresas troceadas
- 2 Cucharaditas de miel
- Granola al gusto
Procedimiento:
- En un bowl o tarro agrega una capa de yogur.
- Después agrega una capa de fresas troceadas y granola.
- Repite hasta llenar el bowl o tarro.
- Decora con miel y disfruta.
7. Huevo con espinacas
Ingredientes:
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de mantequilla
- Espinacas, sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Derrite la mantequilla.
- Agrega todos los ingredientes y revuelve hasta que el huevo esté cocido.
- Acompaña con un té sin azúcar.
8. Hot cakes de manzana
Ingredientes:
- 1 Taza de avena
- 1 Manzana troceada
- 1 Huevo
- 1 Cucharadita de royal
- 1/4 Taza de leche de almendras o light
Procedimiento:
- En una licuadora incorpora la avena, la leche, el huevo y el royal hasta tener una mezcla espesa.
- Agrega la mezcla de poco a poco sobre un sartén previamente caliente.
- Antes de girar tu hot cake, agrega un poco de manzana en trozos.
- Gira y permite que tu panqueque termine de cocinarse.
9. Wrap de huevo con champiñones
Ingredientes:
- 2 Huevos
- 1 Chorrito de leche de almendras
- 25 g de ricotta
- 25 g de queso crema
- 200 g de espinaca
- 100 g de champiñones
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- En un bowl agrega los huevos, la sal, la pimienta y bate.
- Agrega la mezcla a un sartén previamente caliente y engrasado para crear un tipo de tortilla.
- Aparta la tortilla de huevo en un plato.
- Fríe las espinacas y los champiñones en un sartén.
- Rellena la tortilla de huevo con ricotta, queso crema y las espinacas con champiñones.
10. Bagel con fruta
Ingredientes:
- 2 Pizas de bagel
- 1 Mandarina sin cáscara
- 1/2 Taza de yogur natural sin azúcar
- 1/2 Taza de frutos rojos frescos
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Corta los bagels por la mitad.
- Coloca una capa de yogur natural sobre los bagels y decora con la fruta.
- Disfruta y acompaña con un té sin azúcar.
11. Avena con café
Ingredientes:
- 1 Taza de avena
- 1 Taza de café frío previamente preparado al gusto
- 1 Chorrito de vainilla líquida
- 1 Cucharada de crema de maní sin azúcar
- 1/2 Taza de leche light
Procedimiento:
- Mezcla la avena con el café frío, la leche y la vainilla.
- Deja reposar la mezcla durante toda una noche.
- Antes de comer la avena, agrega una cucharada de mantequilla de maní.
12. Pudding de chía
Ingredientes:
- 1 Taza de leche de almendras o light
- 1 Taza de avena
- 2 Cucharadas de chía
- 4 Cucharadas de miel
- 1/2 Plátano
Procedimiento:
- Mezcla todos los ingredientes en un bowl o tarro y deja reposar toda una noche.
- Antes de comer, agrega el plátano en rodajas y disfruta.
13. Molletes con pimientos
Ingredientes:
- 1 Pieza de pan integral
- 2 Pimientos picados
- Queso panela
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Parte el pan la mitad y tuéstalo en un comal, horno o tostadora.
- Agrega el queso y llévalo al microondas por 30 segundos.
- En un sartén fríe los pimientos ya picados.
- Agrega los pimientos sobre el pan con queso.
- Sazona con sal y pimienta.
