Consiente a tu mamá en su día con un delicioso postre muy fácil y económico. Estas ideas que te damos son perfectas para un día íntimo y lleno de amor en casa. ¡Son tan sencillas de preparar que cualquiera las podría hacer!
Tu mamá estará muy feliz por el detalle y toda tu familia estará sorprendida por tus dotes culinarias. Toma nota…
1. Fresas rellenas de cheesecake
Ingredientes:
- 500 Gr. de fresas
- 100 Gr. de queso crema a temperatura ambiente
- 1/2 Taza de azúcar en polvo
- 1/4 De cucharadita de extracto de vainilla
- Galletas María trituradas
Preparación:
- Corta la parte superior de las fresas y haz un hueco en su interior.
- En un tazón mezcla con una batidora eléctrica el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla.
- Rellena las fresas con la mezcla cremosa.
- Espolvorea cada fresa con la galleta triturada.
- Refrigera las fresas por un rato antes de servir.
2. Nieve casera de mango
Ingredientes:
- 1 Litro de pulpa de mango
- 1 Lata de leche condensada
- 1 Lata de leche evaporada
Preparación:
- Coloca en la licuadora todos los ingredientes y mezcla a máxima potencia; debes obtener una mezcla homogénea y espesa.
- Lleva la mezcla a un recipiente y conserva en el congelador de tres a cuatro horas hasta que cuaje.
- Retira y vuelve a licuar para que se rompa el hielo y conseguir una crema muy suave; repite este proceso tres veces.
- Sirve la nieve y acompaña con fruta fresca, nueces, coco o galletas.
- Mousse de chocolate y galleta
Ingredientes:
- 2 Tazas de crema para batir
- 1/2 Taza de chocolate amargo picado
- 5 Galletas de chispas de chocolate troceadas
- 1 Taza de crema de avellana
- 1 Taza de frambuesas
Preparación:
- Funde el chocolate amargo a baño María.
- Bate la crema hasta que se formen picos duros.
- Añade la crema de avellana y el chocolate fundido poco a poco.
- Agrega la mitad de las galletas e incorpora.
- Coloca en vasitos de vidrio y refrigera hasta que se endurezca.
- Decora con frambuesas y la otra mitad de las galletas.
4. Espuma de limón
Ingredientes:
- 200 Gr. de galletas María trituradas
- 1 Lata de leche evaporada
- 2 Limones
- 1/2 Taza de azúcar
Preparación:
- Coloca la leche evaporada en el refrigerador un día antes para que esté bien fría. 15 minutos antes de la preparación, ponerla en el congelador junto con las aspas y el tazón de la batidora.
- Batir la leche evaporada fría a velocidad media hasta que doble su volumen y se vea espumosa. Agregar el jugo del limón sin dejar de batir.
- Agrega el azúcar despacio y bate tres minutos hasta que con la mezcla se formen picos.
- Colocar la mezcla en un recipiente grande o en varios pequeños, haciendo capas. Se empieza primero con crema y luego galletas.
- Refrigerar por dos horas y listo.
5. Gelatina de tres leches con fresas
Ingredientes:
- 1 Taza de leche
- 1 Lata de leche evaporada
- 1 Lata de leche condensada
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 3 Sobres de grenetina hidratada y fundida
- 18 Fresas rebanadas
Para decorar:
- 4 Fresas
- 3 Hojitas de menta fresca
Preparación:
- Licua las tres leches y sin dejar de mezclar añade la grenetina.
- Vierte un poco de la preparación que acabas de hacer en un molde para gelatina, deja que cuaje en el refrigerador y agrega una capa de fresas.
- Repite este procedimiento hasta terminar con la mezcla y las fresas.
- Refrigera por tres horas y retira del molde.
- Decora con fresas partidas y las hojas de menta.
6. Pastel de café frío
Ingredientes:
- 2 Tazas de crema para batir
- 1 1/2 Cucharada de café soluble
- 1/4 De taza de nuez
- Galletas rectangulares, la cantidad suficiente
- 2 Tazas de café frío y cargado
Preparación:
- Agrega la cucharada y media de café a la crema batida e incorpora.
- Pasa una a una las galletas en el café frío y haz una capa en un recipiente.
- Sobre la cama de galletas añade una capa de la crema batida que hiciste anteriormente.
- Repetir hasta terminar las galletas y mezcla.
- Congela por dos horas aproximadamente.
7. Gelatina de yogur con jamaica
Ingredientes:
- 1/2 Taza de yogur natural
- 1/4 De taza de azúcar
- 15 Gr. de grenetina en polvo
- 2 Cucharadas de esencia de vainilla
Para la miel:
- 1 Taza de flor de jamaica
- 1 1/2 Tazas de agua
- 1/2 Raja de canela
- 3/4 De taza de azúcar
Preparación:
Para la gelatina:
- Hidrata la grenetina en tres cucharadas de agua y métela en el microondas por 15 segundos.
- Licua el yogur, el azúcar, la vainilla y añade la grenetina fundida tibia.
- Vierte en moldes pequeños y deja enfriar hasta que cuajen
Para la miel:
- Parte en trozos la flor de jamaica.
- Hierve el agua con la flor de jamaica y la canela.
- Retira la canela y añade el azúcar.
- Cocina con flama media sin deja de mover hasta formar una miel y deja enfriar.
- Sirve las gelatinas y baña con la miel.
