San Valentín está a la vuelta de la esquina y ahora que los planes deben ser más íntimos, cocinar algo en casa suena como el plan perfecto.
Si no cuentas tampoco con mucho dinero, esta opción de comida con un toque rosa será una buena idea para sorprender a alguien especial, pero sin quedarte con los bolsillos vacíos. Anímate a sacar tu lado más cursi.
1. Pastel con un toque de limón
Ingredientes:
- 1 paquete de mezcla para pastel de limón
- 1 paquete de mezcla instantánea para pudín de limón
- 4 huevos
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de concentrado de limonada rosa
- 4 gotas de colorante para alimentos rosa
Glaseado
- 1 taza de concentrado de limonada rosa
- 1/2 taza de azúcar glass
Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados y engrasa un molde. Combina la mezcla para pastel, la mezcla de pudín de limón, los huevos, el aceite vegetal, la leche y 1/2 taza de concentrado de limonada. Mezcla hasta que todo quede bien incorporado y vierte en el molde. Hornea a 180 grados por una hora.
Para el glaseado, combina la limonada y el azúcar glass hasta que se mezclen perfectamente. Cuando saques el pastel del horno y lo desmoldes, vierte inmediatamente el glaseado y finalmente deja reposar el pastel hasta que esté frío. Aquí puedes ver la receta original.
2. Humus para botanear
Ingredientes:
- 1 betabel asado pequeño
- 1 taza de garbanzos cocidos un poco escurridos
- 1 limón grande (rallado)
- Jugo de 1/2 limón grande
- 1 pizca de sal y pimienta negra
- 2 dientes de ajo grandes picados
- 2 cucharadas colmadas de tahini
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Pon a cocer el betabel. Una vez que se enfríe, pélalo, córtalo y licúalo hasta que quede en pequeños trozos. Agrega los demás ingredientes y mezcla hasta que quede suave. Mientras haces eso, vacía el aceite de oliva. Prueba y verifica el sabor. Usa un poco de agua si queda demasiado espeso. Acompaña con galletas, pan pita o verduras. Receta original.
3. Fresas románticas
Ingredientes:
- Fresas
- Chispas de chocolate rosa a granel
- Decoraciones
Procedimiento:
Derrite a baño maría chispitas de chocolate rosa a granel. Cuando esté completamente líquido, empieza a sumergir cada fresa hasta la mitad. Déjalas reposar y antes de que enfríen decóralas a tu gusto.
4. Palomitas dulces
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de agua
- Colorante rojo
Procedimiento:
Hierve el azúcar, la mantequilla, el agua y el colorante (unas gotas) durante tres minutos y deja enfría por 10. Ahora prepara tus palomitas de maíz y cuando estén listas, cúbrelas con la mezcla. Déjalas secar en una bandeja para galletas. Receta original.
5. Pasta para una cena romántica
Ingredientes:
- 1 libra de pasta rotini
- Sal kosher
- Salsa de betabel asado
- 1/4 taza de crema batida espesa
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1/4 taza de parmesano rallado
Preparación:
Cocina la pasta al dente y reserva una taza de agua de la pasta antes de escurrir. En un sartén grande calienta la salsa de betabel. Cuando esté tibio, agrega la crema y la salvia. Mezcla para combinar. Si la mezcla es demasiado espesa, agrega el agua que reservaste. Por último, incorpora la pasta y el queso al sartén. Mezcla todos los ingredientes y adorna con más queso. Esta es la receta original.
6. Hot cakes de fresa
Ingredientes:
- 2 cucharadas mantequilla derretida
- 1 lata leche evaporada
- 2 piezas huevo
- 1/2 de bebida en polvo de fresa
- 1 3/4 taza de harina para hot cakes
Preparación:
Mezcla perfectamente todos los ingredientes y en un sartén caliente derrite un poco de mantequilla. Con un cucharon vierte la mezcla para formar el hot cake. Permite que se cocine bien de cada lado. Una vez listos, los puedes decorar con frutos rojos, crema batida y chochitos de colores. Aquí está la receta original.
7. Smoothie saludable
Ingredientes:
- 1 taza de fresas en rodajas congeladas
- 1/2 taza de leche de coco fresca o enlatada
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/2 plátano
- 1 cucharada de proteína en polvo (opcional)
Procedimiento:
Solo debes licuar todos los ingredientes y disfrutar bien frío con un toque de coco al final. Receta original.
8. Manzanas cubiertas
Ingredientes:
- 6-8 manzanas medianas lavadas, secas y sin tallos
- 3 tazas de azúcar blanca
- 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de colorante blanco para alimentos
- 1-2 cucharaditas de colorante en gel color rosa
- Palitos para encajar en las manzanas
Preparación:
Combina el azúcar, jarabe de maíz, el agua y el colorante en un sartén a fuego medio-alto y permite que la mezcla hierva. Para un mejor resultado, verifica con un termómetro que la temperatura sea de 150 grados. Cuando llegue a ese punto, retíralo del fuego. Asegúrate de que tus manzanas ya estén listas con el palito colocado y en una bandeja para hornear rocía un poco de aerosol antiadherente comestible. Ahora empieza a bañar las manzanas en la mezcla y deja reposar en la bandeja hasta que estén frías. Receta original.
9. Pink limonade
Ingredientes:
- 1/2 taza de frambuesas
- 1 taza de jugo de limón amarillo
- 3 tazas de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 limón amarillo en rodajas
Preparación:Licúa las frambuesas, jugo de limón, agua y azúcar. Después pasa la mezcla por un colador. Sirve y decora con rodajas de limón y una ramita de romero. Aquí la receta.
10. Bowl de plátano con fresas
Ingredientes:
- 1 plátano congelado
- 1 1/2 taza de fresas congeladas
- 1/2 taza de leche de coco
- Fresas y plátanos en rodajas frescos y deshidratados para decorar
- Semillas de chía
Procedimiento:
Licúa el plátano congelado, las fresas congeladas y la leche de coco hasta que quede un puré espeso. Vierte en un tazón y decora a tu gusto. Aquí está la receta original.
